农产品加工及贮藏工程 |
鲜食椰子整果采后室温贮藏过程中液体胚乳品质变化机制的研究 |
沈晓君 |
学术型 |
2023-12-10 08:30 |
柑橘楼六楼会议室 |
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食品科学 |
花粉对白鲢鱼糜凝胶的品质及其特征气味的释放和嗅觉感知的影响 |
黄晶晶 |
学术型 |
2023-12-09 10:10 |
新工科楼120 |
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食品科学 |
油脂木薯淀粉的结构、物化和消化特性及其在肉制品中的应用研究 |
赵小云 |
学术型 |
2023-12-09 08:30 |
新工科楼120 |
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食品科学 |
大白菜中硫苷的分离、鉴定及其生物合成的光调控机理研究 |
周贝 |
学术型 |
2023-12-08 14:00 |
食品科学技术学院225会议室 |
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食品科学 |
KGM/agar/curdlan分子组装产物的形貌表征与功能研究 |
钱虹 |
同等学力 |
2023-12-07 16:00 |
食科楼122会议室 |
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食品科学 |
The impact of capsaicinoids and flavonoids from pepper on oxidative stress, fat metabolism, and lifespan extension in C. elegans and molecular mechanisms |
ABDEEN ELSIDDIG ELTYEB ELKHEDIR |
学术型 |
2023-12-06 14:30 |
225 |
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食品科学 |
基于代谢组学的发酵油菜蜂花粉营养品质分析及其对溃疡性结肠炎的干预机制研究 |
张会芳 |
学术型 |
2023-12-05 11:20 |
工科楼225 |
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农产品加工及贮藏工程 |
花生红衣原花青素基于肠道微环境及肝脏胰岛素信号改善高血糖症的机制研究 |
刘敏 |
学术型 |
2023-12-05 09:40 |
食品科学技术学院 225会议室 |
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食品科学 |
油菜蜂花粉酚胺对酒精性肝损伤的干预效果与机制 |
吕程 |
学术型 |
2023-12-05 08:00 |
新工科楼225 |
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食品科学 |
漂洗液中pH和一价/二价盐对白鲢鱼糜挥发性成分及凝胶特性的影响及其作用机制 |
王玉栋 |
学术型 |
2023-11-28 15:00 |
食品科学技术学院225会议室 |
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农产品加工及贮藏工程 |
莲房原花青素干预冷鲜牛肉蛋白质氧化及保鲜作用的机制研究 |
李欣 |
同等学力 |
2023-11-27 14:30 |
食科楼225会议室 |
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食品科学 |
米饭烹制模型构建及品质形成机制 |
孔进喜 |
同等学力 |
2023-11-27 08:00 |
新工科楼122 |
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食品科学 |
基于分子组装和酚醛耦合交联构建骨诱导性胶原水凝胶及促骨修复评价 |
余小月 |
学术型 |
2023-11-26 15:00 |
工科楼225 |
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水产品加工及贮藏工程 |
超声/离子处理对鱼糜凝胶性能的影响及机制 |
高霞 |
学术型 |
2023-11-26 14:00 |
新工科楼122 |
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农产品加工及贮藏工程 |
基于细胞膜脂质筏研究不同结构多酚抑制3T3-L1前脂肪细胞分化的构效关系及分子机制 |
王瑞丰 |
学术型 |
2023-11-25 14:00 |
工科楼122 |
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食品科学 |
原花青素对高筋面粉面团和面包物化性质的影响及机理研究 |
张梦莹 |
学术型 |
2023-06-11 15:00 |
食科楼122 |
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食品科学 |
红色红曲菌M7中产孢调控机制的探究 |
贾离离 |
学术型 |
2023-06-10 10:00 |
柑橘楼六楼会议室（线上） |
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食品科学 |
黑曲霉CBS513.88对红色红曲菌M7生长发育及代谢的影响机理研究 |
袁熙 |
学术型 |
2023-06-10 08:00 |
柑橘楼六楼会议室 |
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食品科学 |
新型琥珀酸脱氢酶抑制剂的设计合成及抑菌活性研究 |
鲍龙珠 |
学术型 |
2023-06-09 14:30 |
逸夫楼B221会议室 |
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农产品加工及贮藏工程 |
果蔬脆度评价模型构建及白萝卜脆性的物质和结构基础研究 |
邓祥宜 |
学术型 |
2023-06-09 08:30 |
工科楼122 |
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